香檸起司派 食譜與作法 by 不太會煮菜的煮人

SHANG

酥香派皮配上濃郁不甜膩的藍莓乳酪起司，是跨年夜的最佳甜點！！用料實在，派香、乳酪滑，加上新鮮水果裝飾，實在很適合做為完美晚餐的結尾甜點。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 訣竅提示 其實藍莓起司派亦可只用兩層(藍莓奶酪起司醬和奶酪起司醬)即可,不需要做到三層!! 派皮要烤略為上色一點,吃起來較香脆. 食後感想 派皮香酥搭配甜甜酸酸入口即化的藍莓奶酪起司....超級享受啊!!!

廚房女漢子-Ritas

夏天的藍莓口感佳、價格便宜，藍莓含有大量花青素、顧眼、顧腎、顧心情😊。找個寧靜的下午，挽起袖子，圍起好久沒用的圍裙，是時候犒賞自己了！ 這個好吃的餡料，含有大人小孩都愛的古溜古溜膠原吉利丁，若你是素食者，可以日本寒天替代喔！當然，口感會略不同。 Tips:1.派皮做好後，須至少冷藏半小時以上,再進行填內餡。若有多做，可冷凍，保存期1-2周備用。2.套模後，切剩的派皮，可烤餅乾喔！3.奶油要硬、除易切外，在油粉拌合時，較能減少手溫影響4.廉價的綠豆，是整模好幫手，通常烤過後，已煮不開，可備存常態烤模使用，或拿來當暖暖包材料，冷了再微波加溫，一物兩用喔！ 此食譜由徐老師指導，第三組（小阿姨、小菊花、下課娜、光明頂、喵喵）共同完成。

喵喵

利用冷凍派皮.快速做出精緻的小點心.外皮酥脆.軟嫩雞肉帶點奶香~還有會牽絲的起司~讓人忍不住一個接著一個

Nico Sun

小朋友吵著想吃小熱狗來解解饞，但Ruben拔有個更棒的點子，只需30分鐘，香酥脆的熱狗起司派條，以Finger Food小點心呈現，超適合冷冷天躲在家裡看電影殺時間的Happy Family Time ! 訣竅提示 卷條上以刀尖搓小洞口，讓熱狗油脂更容易滲透、派皮好膨脹，口感甚佳!

Rubens Kitchen

可烤成9吋圓盤的成品。將夏季特產的莓果與起司做搭配，不過於甜膩，杏仁片可更換成開心果，有畫龍點睛之效。

scheng

昨晚因為朋友要幫老公餞行, 每個人都要準備一道餐點, 我被指派做甜點. 不過一早就到威尼斯出差忙到晚上17:30才到家, 19:00就要聚餐了, 最後還真想去買個甜點了事. 突然想起這個非常簡單的食譜. 只花了40分鐘全部完成! 訣竅提示 將蛋黃麵粉檸檬屑奶油及100g的糖一起揉成麵糰後杆成圓形. 另一碗中加入起士及100g糖拌勻, 派皮感好後在上面搓小洞幫助烤熟. 加上起士醬. 烤箱180度烤30分鐘即完成!

iloveitaly

#好料日記

「傑的」廚房心情工作室(海上甜點屋)

用剩的水餃皮不用再煩惱了！可以拿來做好吃的點心派😃✨