【三代同堂栗子素雞湯】素食燉湯包📒三代同堂栗子素雞湯，層次豐富喝過都說贊 食譜與作法 by 高家老菜脯

高家老菜脯

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#金廚23 蓮子和栗子都是入湯的好食材，香菇氣味誘人，雞湯喝起來湯頭甘甜順口鮮美，實在太好喝了！

賴

老菜脯是由白蘿蔔所製成，經過十年二十年甚至更久的時間，才能成就的珍品。用它搭配一整顆蒜球來熬燉雞湯，喝起來的滋味既甘醇又養生♪ [小撇步] 1.用的是6人份電子鍋。 2.老菜脯須先熬煮，待香氣釋放，再加進雞肉燉煮。 3.老菜脯年份不同，鹹度不同，須視情況加鹽調味。 4.不用蒜球，也可將蒜頭煸香後再放入燉煮，湯味更濃郁。 ★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32 #好料日記

18食堂♥︎

女兒非常愛清燉的雞湯，大同電鍋是小家庭燉湯的好幫手，這道香菇雞湯加了少許龍眼乾，味道更鮮甜！

Yi Ru Tseng

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