彩蔬雙菇炒肉絲新肉絲料理（創意料理）食譜與作法 by 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）

蘿阿姨懶人廚房

準備晚餐是職業婦女日常生活的考驗，想要快速上菜，用快炒方式料理既簡單又方便。甜椒鴻喜菇炒肉絲，食材在超市都買得到，不用跑去菜市場買貴鬆鬆的青菜。這道色香味俱全且料理簡單的家常菜，不妨試試看。

朱麗安廚房

#金廚23

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）

這道菜當然是從蛋炒飯是延伸出出來的、蛋炒飯沒有蛋的香味之後要如何做出香氣十足的感覺、然後又有飽足感、這一開始果然也讓我想了很久! 當然最後的就是增加了香菇、新肉絲、還有榨菜這個小小不起眼又是一個很好的提味調味料、然後最後的香菜的莖/根是畫龍點睛的增加的這個炒飯不同的層次香味、下次有機會也可以做看看!

Justina賈斯汀娜

超級好吃的便當菜，打開便當香味四溢，菜肴的風味及口感吃起來就像是石門活魚餐館裡的肉絲炒半天筍一樣。#控糖便當

蘇珊廖

香菇炒肉絲這道簡便家常菜幾乎10天半個月就會出現在我家餐桌除了配飯好吃外平時煮麵時舀個一大匙做搭配也很贊哦~ 肉絲腌料更可以隨心情做變化醬油糖下飯ˊ辣豆辦過癮ˊ甜辣醬迷人好風味就看各家喜好來決定了~~ 訣竅提示肉絲事先腌漬一下較能入味肉絲口感也較滑嫩不幹澀在拌炒過程加入香菇水除了較濕潤也能增加香氣哦~ 因為肉絲在腌漬時就有加入玉米粉和甜辣醬所以不需要再特別勾芡....會自然有勾芡效果食後感想不嫌麻煩可以在肉絲略熟時先盛盤待醬汁滾時再倒入....懶人我省略此步驟只要時間掌握好ˊ肉絲依然滑嫩可口ˊ沒影響的