✅粉蒸肉
【食材】 五花肉、紅薯、麻辣味蒸肉粉、姜、料酒、豆瓣醬、醬油、蔥花
【做法】 1. 把五花肉切成薄片，備用。
2. 向肉片里加入薑末、料酒、豆瓣醬和醬油，攪拌均勻，腌制入味。
3. 倒入麻辣味蒸肉粉，將肉片充分抓拌，使其均勻裹上蒸肉粉。
4. 把紅薯切成塊狀，鋪在蒸籠底部。
5. 將裹好蒸肉粉的肉片均勻鋪在紅薯塊上。
6. 把蒸籠放入蒸鍋中，大火蒸熟，出鍋後撒上蔥花即可。
✅蝦仁蒸蛋
【食材】 蝦仁、雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽、蔥花、溫水、熱油 【做法】 1. 將蝦仁切碎，加入胡椒粉和鹽腌制一會兒。
2. 雞蛋打入容器，加少許鹽和1.5倍的溫水，充分攪勻。
3. 將攪勻的蛋液通過篩網過濾到蒸碗中，使蛋羹更細膩。
4. 初次蒸製給蒸碗蓋上盤子，水開後上鍋蒸8分鐘。
5. 打開蓋子，放入腌制好的蝦仁，再蒸5分鐘。
6. 取出蒸碗，淋上生抽，撒上蔥花，最後澆上熱油即可。
✅蒜蓉蒸絲瓜
【食材】 絲瓜、大蒜、鹽、生抽、蚝油、食用油 【做法】 1. 絲瓜削皮切厚塊，用鹽水浸泡10分鐘左右。
2. 大蒜剁碎備用。
3. 將蒜蓉中加入少許鹽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油，攪拌均勻。
4. 絲瓜擺盤，將蒜蓉醬淋在絲瓜表面，水開後上鍋大火蒸7分鐘即可。
✅牛肉蒸金針菇
【食材】 牛肉、金針菇、蒜末、小米辣、芝麻、薑片、蔥段、蚝油、生抽、橄欖油、水澱粉、熱油 【做法】 1. 碗中放入蒜末、小米辣、芝麻，淋上熱油，加一勺生抽、半勺蚝油，攪拌均勻備用。
2. 牛肉切片，加薑片、蔥段、一勺蚝油、半勺生抽抓勻；淋上水澱粉抓勻，倒兩勺橄欖油抓勻，腌制10分鐘。
3. 碗底鋪上金針菇。
4. 鋪上腌制好的牛肉，倒入調好的料汁，水開後上鍋蒸5分鐘即可。
✅蒸茼蒿
【食材】 茼蒿、麵粉、橄欖油、大蒜、香油、鹽、白開水 【做法】 1. 茼蒿洗凈瀝干水分，加一勺橄欖油拌勻。
2. 加適量麵粉，抓拌均勻，使每個葉子都裹滿薄薄的麵粉。
3. 水開後上鍋蒸3-5分鐘。
4. 蒜搗成泥，加一勺香油、適量的鹽，再加適量白開水攪拌均勻。
5. 蒸好的茼蒿沾蒜汁即可。
✅白菜卷肉
【做法】 雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、娃娃菜、料酒、醬油、蚝油、胡椒粉、鹽、蔥、蒜、澱粉
【做法】
1.將雞胸肉、香菇、胡蘿蔔攪碎，加入料酒、醬油、蚝油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻入味。
2. 水開後放入娃娃菜燙1分鐘，撈出瀝干。
3. 取一片娃娃菜，放入餡料，卷緊包好。
4. 水開後上鍋蒸20分鐘。
5. 少油炒香蔥蒜，淋入由醬油、蚝油、澱粉調的料汁，大火收汁。
6. 將醬汁淋在蒸好的娃娃菜卷上即可。
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