素食年菜食譜🌿芙蓉香酥羹(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣食譜與作法 by 觀音山素食料理簡單做

觀音山素食料理簡單做 @GYSVegan

新春年菜總少不了一道溫心暖胃的羹湯，這道滑順、香濃的芙蓉香酥羹，以豆漿為湯底，巧妙的搭配鮮嫩娃娃菜及酥炸猴頭菇，每一口都令人為之驚艷，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=oldP41FpQ5k

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預備食材

猴頭菇真空包 1包

花菇 3-5 朵

豆漿 2000 cc

豆花粉 1包

娃娃菜 5小顆

糖 20 克

花片、芹菜、山蘇、酥漿粉、醬油、胡椒粉、五香粉、地瓜粉、太白粉、鹽、香菇粉、水、油適量

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料理步驟

猴頭菇炸好備用。

製作豆花:將豆漿煮沸後關火，倒入稀釋豆花粉水。

蓋上鍋蓋15分鐘。

取一鍋水煮沸，放入娃娃菜、香菇、花片，食材依序煮熟後起鍋，高湯加入適量調味、太白粉水勾芡。

取少許豆花，鋪上酥脆猴頭菇及步驟5食材，

倒入高湯灑上少許山蘇及芹菜末點綴，即可享用！

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怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/ 薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生髮「菩提心」！慈悲龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計劃。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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