香料番茄茄子炒豆腸（純素） 食譜與作法 by Lemon Hui與哦媽的家常蔬食料理

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料理步驟

先將茄子切塊川燙、蕃茄切塊、豆腸切塊備用

再來將豆腸倒入拌炒一下子，接著倒入茄子、蕃茄一起攪拌，再加入少許鹽和羅勒葉。

接著悶一下子，然後倒入醬油繼續拌炒，等至快要起鍋時再放入九層塔拌炒一下，等個大概一分鐘後即可起鍋。

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