香椿蛋餅(蛋素) 食譜與作法 by 小時光廚房

小時光廚房 @lt_kitchen2016

事先做好香椿餅放冰箱冷凍，隨時想吃取出，不必退冰直接下油鍋煎熟，加個蛋就是好吃的香椿蛋餅，不加蛋直接煎來吃也很好吃呦~

事先做好香椿餅放冰箱冷凍，隨時想吃取出，不必退冰直接下油鍋煎熟，加個蛋就是好吃的香椿蛋餅，不加蛋直接煎來吃也很好吃呦~

繼續閱讀

事先做好香椿餅放冰箱冷凍，隨時想吃取出，不必退冰直接下油鍋煎熟，加個蛋就是好吃的香椿蛋餅，不加蛋直接煎來吃也很好吃呦~

事先做好香椿餅放冰箱冷凍，隨時想吃取出，不必退冰直接下油鍋煎熟，加個蛋就是好吃的香椿蛋餅，不加蛋直接煎來吃也很好吃呦~

繼續閱讀

popover#show mouseleave->popover#hide" >

收藏食譜以便日後查看

編輯食譜

查看食譜數據

popover#show mouseleave->popover#hide" >

收藏食譜以便日後查看

div]:overflow-hidden [&>div]:print:overflow-visible [&_.ingredients-list]:lg:absolute [&_.ingredients-list]:lg:w-[calc(min(35%,300px)-32px)]" data-collapse-recipe-clamp- data-collapse-recipe-step- data-collapse-recipe-link- data-collapse-recipe-clamp-enabled-value="false" readability="5">

recipe-section-show-logger#sendLog">

預備食材

香椿餅:

中筋麵粉 600 克

熱水 250 克

冷水 120 克

鹽 1 小匙

油 1 大匙

香椿醬 適量

蛋餅:

蛋 8 顆

油 適量

沾醬:

蕃茄醬 適量

醬油膏 適量

popover#show mouseleave->popover#hide" >

收藏食譜以便日後查看

recipe-section-show-logger#sendLog" readability="11">

料理步驟

將麵粉放鋼盆內，再加入鹽、油拌勻，再加入熱水攪拌，再加入冷水揉成團，放末油的袋內鬆弛３０～６０分備用

取出鬆弛好的麵糰，再分割成８份，再將麵糰杆開、抹醬捲成長條裝再盤起來鬆弛３０分備用

將鬆弛好的麵糰杆平，熱鍋下油將香椿餅煎至兩面金黃取出備用

再熱鍋下油，加入打散的蛋汁，兩面煎熟再蓋上煎好的香椿餅，捲起來就可以熄火，切塊裝盤淋上沾醬，趁熱享用

recipe-section-show-logger#sendLog">

試做成品照 (1)

popover#show mouseleave->popover#hide" >

收藏食譜以便日後查看

小時光廚房 @lt_kitchen2016

發布於 2018年05月20日 02:40

歡迎來到小時光瑜媽的廚房~ 為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜， 過了20年後卻養出一隻貪吃瑜， 並熱愛上了烘焙與蔬食，為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝，更想和吃素的朋友，一起互相分享和研究學習料理~

繼續閱讀

recipe-section-show-logger#sendLog">

相似食譜

dom-event-logger#log:once infinite-scroll:next-page-loaded->masonry-layout#rerender" readability="3">

芹菜葉, 雞蛋, 中筋麵粉, 油, 熱水, 冷水, 鹽

陸蓮兒

中筋麵粉, 地瓜粉, 冷水, 鹽 2/3小匙(約3.5g), 九層塔葉切碎

小方饅頭