玫瑰乳酪紅茶酥❗️香酥掉渣巨好吃

玫瑰乳酪紅茶酥❗️香酥掉渣巨好吃

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💕巨好吃的玫瑰乳酪紅茶酥，玫瑰茶香的酥皮加上玫瑰花香乳酪餡，外酥里軟超濃郁！🌹花香茶香好吃不膩一口就愛上，做下午茶點心很贊哦

👉🏻做法簡單免打發，新手也能一次成功.快試試吧

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🔸食材：（配方量可做20個）

⊳乳酪餡：奶油奶酪160g 玫瑰花醬40g 糖粉15g

⊳酥皮：黃油80g 糖粉30g 室溫全蛋液30g 低筋麵粉160g 玫瑰紅茶兩袋4g

🔸做法：

1️⃣準備好食材.先做奶酪餡，奶油奶酪軟化壓拌順滑加入糖粉，和擠過汁的玫瑰花醬翻拌勻冷凍40分鐘定型

2️⃣再做酥皮.黃油軟化➕糖粉壓拌勻，加入室溫全蛋液攪拌融合.篩入低粉，加入兩袋玫瑰紅茶約4g.切拌勻戴手套抓捏勻按壓成團蓋保鮮膜鬆弛十分鐘

3️⃣冷凍好的奶酪餡分成10g一個，繼續冷凍備用.酥皮麵糰分成15g一個.麵糰抓捏幾下壓扁包入奶酪餡，利用虎口收攏捏緊收口滾圓

4️⃣擺入烤盤表面刷蛋黃液點綴杏仁片.放入預熱好的烤箱，上下火150°烘烤20～22分鐘.⚠️奶酪餡受熱會膨脹烘烤溫度不要太高，烤好個別會有點小裂痕，冷卻後會合攏不影響

💫💫香酥掉渣兩口一個，好吃到停不下來！加了玫瑰茶的酥皮香甜花香，和玫瑰乳酪餡很搭.一茶一點心，清新不膩很適合做下午茶.快安排起來吧

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