豆香絲瓜圈 食譜與作法 by 賴

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#2025廚神養成 這道料理是在網絡看到的，覺得很特別，就嘗試看看，對我愛吃豆類的我，滿滿的豆香，吃的好滿足😌😌😌

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料理步驟

絲瓜頭尾切掉削皮，切有厚度的圈。

然後用湯匙，中間挖出一個洞，要留底座，不要挖空，挖好擺入深碗。

白豆乾洗凈，用湯匙壓成泥。

老薑🫚洗凈切末，紅蘿蔔🥕削皮切小丁。

鮮香菇洗凈，切片切絲再切丁。

香菜洗凈，鴻禧菇去頭洗凈。

開火熱油鍋，下老薑🫚和鮮香菇🍄‍🟫爆香，炒出香味後，再下紅蘿蔔丁和玉米粒，加入調味料鹽、白鬍椒粉和香油，均勻炒香後起鍋，加入白豆乾泥碗內，攪拌均勻。

拌勻白豆乾泥餡，用湯匙挖進絲瓜圈內填滿，最後將鴻禧菇插入，放進電鍋蒸煮，外鍋一杯水，按下開關，蓋上鍋蓋。

電鍋開關跳起，開蓋起鍋，裝盤，香菜點綴完成✅

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賴 @cook_lai

發布於 2025年10月26日 08:09

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